Andreea Dumitrescu

5 ani patiser în hoteluri și restaurant, 3 ani de operare a propriului laborator artizanal de cofetărie

Patiser-cofetar cu 5 ani de experiență în hoteluri și restaurant, apoi mi-am deschis propriul laborator artizanal. Primul răspuns DSVSA a fost refuz — fluxul tehnologic fusese greșit gândit — și am plătit 3 luni de chirie în plus până să primesc autorizația. Scriu ghiduri ca să nu mai pierzi tu luni și bani pe greșeli pe care le-am făcut eu.