Deschide un magazin bulk fără ambalaje: validare, autorizări și primele 90 de zile

Patru date despre fiecare cumpărător potențial. Observația și conversația costă zero și spun mai mult decât orice studiu: cine e persoana (familie, student, gospodărie), ce produse uscate cumpără deja — ovăz, orez, leguminoase, făinuri, zahăr, condimente, cafea —, cât de des le cumpără și cât plătește acum la varianta pachetată. Notița se face pe loc, într-un tabel cu patru coloane: sursa, produsul, frecvența, prețul actual. Fiecare rând ajunge mai târziu în grila de prețuri, deci merită scris curat de la început.

Trei surse gratuite, toate în aceeași săptămână:

• Două vizite la piață sâmbătă dimineața și una într-un magazin eco existent: numără clienții pe 20 de minute, uită-te în coșuri, notează prețurile de la raftul de cereale și leguminoase.
• Un chestionar de 6–8 întrebări, postat în trei grupuri locale de Facebook: ce ați cumpăra pe greutate, cât de des, cât ați plăti la kilogram față de pachetul de supermarket, în ce punct din cartier vă e comod.
• Zece conversații directe cu vecini și cunoscuți din zonă, față în față sau la telefon.

Un magazin eco deja instalat nu e veste proastă: e dovada că cererea există. Notează-i prețurile și ce nu are — acolo e golul tău.