Pâine cu maia de la zero: maiaua, programul și prima pâine reușită

  1. Alege dacă pornești maiaua sau confirmi una existentă
    15 min

    Ai două situații posibile, iar ghidul merge mai departe pe una singură.

    Dacă alegi Pornesc de la zero, pornești un borcan nou din făină și apă, îl hrănești zilnic circa două săptămâni și dovedești la final că dublează predictibil. Dacă alegi Am deja o maia, sari peste pornire și hrăniri lungi și mergi direct la confirmarea în trei teste a maielei pe care o ai deja.

    Uită-te în bucătărie înainte să bifezi: ai un borcan cu amestec de făină și apă pe care l-ai hrănit în ultimele zile sau pe care îl ții la frigider? Dacă nu ai nimic viu, alegerea corectă este pornirea de la zero. Dacă ai un borcan, alegerea corectă este confirmarea, chiar dacă nu l-ai mai hrănit de câteva zile.

    Ce ai la început?

    Ce ai de făcut

    • Deschide frigiderul și dulapul: cauți un borcan cu amestec de făină și apă, cu miros acru și urme de creștere pe pereți. Dacă nu găsești așa ceva, consideră că pornești de la zero.

    • Verifică în aplicație că opțiunea bifată corespunde cu ce ai în bucătărie. Dacă ai bifat greșit, schimb-o acum, înainte să pornești borcanul sau testele.