Deschide o rulotă de mâncare (food truck) în România
O rulotă de mâncare funcțională, autorizată și pregătită să servească primii clienți — de la concept până la prima zi de vânzare, în 4-6 luni.
Plată unică — a ta pentru totdeauna
Incluse la fiecare exemplar
- Copia ta — rămâne a ta pentru totdeauna
- Devine mai bun în timp — actualizări gratuite incluse
- O parcurgi pe web și pe mobil
- Invită un partener să-l parcurgeți împreună — aveți același progres
- 2 teste de verificare a cunoștințelor
- Comunitatea ghidului — pui întrebări, primești completări și vezi cum o îmbunătățesc alți cumpărători, chiar la pasul respectiv
Pentru cine e
Oameni care vor să-și deschidă propria rulotă de mâncare în România și nu știu pe unde s-o apuce. Ai un concept în cap, dar habar n-ai ce acte îți trebuie, cât costă cu adevărat și cum să nu dai țeapă la prima autorizație.
Pentru cine NU e
Cine caută un plan de afaceri gata făcut sau rețete detaliate. Dacă vrei un ghid despre gătit, nu despre acte și logistică, ăsta nu e pentru tine.
Despre acest ghid
Un ghid pas cu pas pentru antreprenorii care vor să pornească o afacere cu mâncare pe roți. Acoperă de la alegerea formei juridice, autorizațiile DSVSA și ISU, amenajarea rulotei, până la găsirea primelor locații și a primilor clienți. Scris de cineva care a trecut de 3 ori pe la DSVSA până a prins toate punctele — ca tu să nu mai pierzi lunile alea.
Ce vei face, pas cu pas
5 etape · 16 pași
Previzualizare gratuită — acești pași pot fi citiți integral înainte să cumperi.
Aici nu construiești nimic. Decizi ce vinzi, cât investești și dacă ai suficient capital să ajungi la prima zi de vânzare. Greșelile făcute acum costă cel mai scump — am văzut oameni care au cumpărat rulota înainte să verifice dacă primăria din orașul lor dă autorizații.
- 1Alege conceptul și numele de brandPrevizualizare gratuită12 min
Scrie pe o foaie ce vinzi și pentru cine. Un singur produs de bază, fără meniu de 20 de feluri. Alege un nume scurt, ușor de reținut și verifică-l pe site-ul ONRC și pe rețele sociale — dacă e deja luat, găsești altul acum, nu după ce ai tipărit sticker-e pe rulotă.
Ai terminat când
Ai numele și conceptul scrise pe o hârtie: un singur produs de bază și publicul țintă. Numele e liber pe ONRC și pe Instagram/Facebook.
Sfat
Un meniu scurt (3-5 rețete) rulează mai repede și strică mai puțin. Food truck-urile cu 30 de feluri pierd clienți din cauza timpilor de așteptare, nu din cauza lipsei de varietate.
Atenție
Nu alege un nume care limitează geografic sau sezonier dacă intenționezi să te muți între orașe.
- 2Calculează bugetul de start și pe cel lunarPrevizualizare gratuită1 oră 5 min
Fă două liste, nu una.
Investiția inițială: rulotă (nouă 20.000-50.000 EUR, second-hand 8.000-20.000 EUR), echipament bucătărie (3.000-10.000 EUR), generator (1.000-3.000 EUR), casă de marcat fiscală (400-1.500 RON), autorizații și verificări (verificare instalație electrică 200-400 RON, verificare gaz 200-400 RON, stingătoare 150-300 RON/buc).
Lunar: marfă, gaz, electricitate, asigurare, parcare: 3.000-8.000 RON. Taxa de ocupare a domeniului public: 500-5.000 RON/lună.
Regula mea: bugetul total × 1,3. Diferența acoperă autorizațiile respinse și reluate și întârzierile cu care nu ai fi contat.
- Listează toate costurile inițiale (rulotă, echipament, autorizații, verificări)
- Listează costurile lunare (marfă, utilități, parcare, taxe)
- Înmulțește totalul cu 1,3
- Verifică dacă ai capital să acoperi 4-6 luni fără venituri
Ai terminat când
O listă scrisă cu investiția totală estimată (înmulțită cu 1,3) și costurile lunare. Știi dacă ai capital să ajungi la 4-6 luni fără să vinzi nimic.
Sfat
Dacă bugetul nu-ți ajunge pentru o rulotă nouă, ia una second-hand și investește diferența în echipament și autorizații.
Atenție
O respingere la DSVSA poate însemna o lună în care plătești parcarea și nu încasezi nimic. Păstrează o marjă de siguranță de cel puțin 30% din bugetul total.
Detalii
Ce îți trebuie înainte
Un concept clar de mâncare (știi ce vrei să vinzi), buget minim estimativ de 15.000-20.000 EUR pentru început și disponibilitatea de a alerga 2-3 luni după hârtii. Dacă începi part-time, ai în vedere că autorizațiile, firma și dotările trebuie făcute de la început — nu există food truck „la gri” — iar costurile fixe (parcare, asigurare) nu se împart la jumătate doar pentru că lucrezi mai puțin.
Etichete
Ce spun cei care l-au folosit
Doar cumpărătorii care au parcurs cel puțin jumătate din pași pot lăsa o recenzie.
Încă nicio recenzie. Primele apar după ce cumpărătorii parcurg cel puțin jumătate din pași.
Întrebări frecvente
Despre creator
Peste 50.000 de clienți serviți, colaborări cu 12 primării de sector/orașe limitrofe
Creează din 2026
8 ani de food truck și catering mobil în București și Ilfov. Am pornit cu o rulotă second-hand și am ajuns la 3 vehicule. Scriu ghiduri ca să scurtezi drumul pe care l-am făcut eu — fără autorizații respinse și luni pierdute cu completări.