Ghiduri

Fermentații vii în saramură: varză, murături crocante, kimchi și kombucha fără oțet

Ai patru fermentații vii pornite în borcane separate, toate în saramură 2-3% fără oțet, cu control de sare, temperatură și timp: varză murată, castraveți murați crocanți, kimchi picant și kombucha…