Pornește o cafenea de specialitate în România
O cafenea de specialitate sau punct coffee-to-go funcțional, cu acte în regulă, espressor profesional, contract cu o prăjitorie de specialty și primii clienți plătitori — în 3-5 luni de la start.
Încă nu e la vânzare
Incluse la fiecare exemplar
- Copia ta — rămâne a ta pentru totdeauna
- Devine mai bun în timp — actualizări gratuite incluse
- O parcurgi pe web și pe mobil
- Invită un partener să-l parcurgeți împreună — aveți același progres
- 2 teste de verificare a cunoștințelor
- Comunitatea ghidului — pui întrebări, primești completări și vezi cum o îmbunătățesc alți cumpărători, chiar la pasul respectiv
Pentru cine e
Pasionați de cafea care vor să deschidă o afacere HoReCa — cafenea mică de specialitate (30-50 mp) sau punct coffee-to-go (10-20 mp). Ai experiență de barista acasă sau într-o cafenea, ai un buget de 25.000-80.000 EUR și ești dispus să înveți partea birocratică și financiară.
Despre acest ghid
Un ghid practic pentru pasionații de cafea care trec de la pasiune la vânzare — formatul potrivit (cafenea cu sală sau coffee-to-go), espressorul profesional care se potrivește cu traficul tău, colaborarea cu prăjitoriile de specialitate, autorizațiile DSVSA adaptate (mai simple decât la restaurant), prețurile care scot marjă și primele luni în care nu dai faliment. Scris de un consultant care a ajutat peste 100 de antreprenori să deschidă afaceri în România și a văzut aceleași greșeli: espressorul cumpărat înainte să verifice dacă spațiul are curent trifazat, chiria care mănâncă 40% din venit, subestimarea capitalului de lucru.
Ce vei face, pas cu pas
Previzualizare gratuită — acești pași pot fi citiți integral înainte să cumperi.
Etapa 1: Alege formatul și pune bazele legale
0/5Un specialty coffee shop cu 20 de locuri și un coffee-to-go de 12 mp au nevoi complet diferite — de la buget la autorizații. Aici decizi ce deschizi, alegi SRL-ul cu codul CAEN potrivit și înmatriculezi firma.
- 30 min
- 15 min
- 40 min
- 40 min
Etapa 2: Găsește locația care aduce profit
3 pașiEtapa 3: Obține autorizațiile: DSP, DSVSA, ISU și Primărie
4 pașiEtapa 4: Alege echipamentele de specialitate și furnizorii
0/4Inima cafenelei de specialitate e espressorul și râșnița. Diferența dintre o cafea bună și una mediocră se face la extracție, iar echipamentul contează cât calitatea boabelor. Restul — frigider, mobilier, POS — completează experiența.
- 4 ore
Etapa 5: Stabilește prețurile, angajează și promovează-te
4 pașiEtapa 6: Deschide și supraviețuiește primelor luni
0/4Acum începe partea adevărată. Actele sunt pe perete, espressorul trage constant, echipa e instruită. Primele 3 luni sunt de învățare și ajustare. Urmărește bonul mediu, marja brută și numărul de clienți recurenți.
- 7 ore
- 0/52 ore
Detalii
Ce îți trebuie înainte
Un concept clar (știi ce fel de cafenea de specialitate vrei), buget minim de 25.000 EUR disponibil și acceptarea că autorizațiile durează 2-3 luni.
Etichete
Ce spun cei care l-au folosit
Doar cumpărătorii care au parcurs cel puțin jumătate din pași pot lăsa o recenzie.
Încă nicio recenzie. Primele apar după ce cumpărătorii parcurg cel puțin jumătate din pași.
Întrebări frecvente
Despre creator
Ghiduri despre deschiderea unei firme, de la acte până la primul client, scrise ca să le poți bifa: ce pregătești, ce faci, în ce ordine.
Ghiduri similare
