Pornește o cafenea de specialitate în România
O cafenea de specialitate sau punct coffee-to-go funcțional, cu acte în regulă, espressor profesional, contract cu o prăjitorie de specialty și primii clienți plătitori — în 3-5 luni de la start.
3 deblocări gratuite pe lună — rămâne al tău pentru totdeauna
Incluse la fiecare exemplar
- Copia ta — rămâne a ta pentru totdeauna
- Devine mai bun în timp — actualizări gratuite incluse
- O parcurgi pe web și pe mobil
- Invită un partener să-l parcurgeți împreună — aveți același progres
- Fă-l al tău — o copie privată pe care o poți edita pentru situația ta
- 2 teste de verificare a cunoștințelor
- Comunitatea ghidului — pui întrebări, primești completări și vezi cum o îmbunătățesc alți cumpărători, chiar la pasul respectiv
Pentru cine e
Pasionați de cafea care vor să deschidă o afacere HoReCa — cafenea mică de specialitate (30-50 mp) sau punct coffee-to-go (10-20 mp). Ai experiență de barista acasă sau într-o cafenea, ai un buget de 25.000-80.000 EUR și ești dispus să înveți partea birocratică și financiară.
Despre acest ghid
Un ghid practic pentru pasionații de cafea care trec de la pasiune la vânzare — formatul potrivit (cafenea cu sală sau coffee-to-go), espressorul profesional care se potrivește cu traficul tău, colaborarea cu prăjitoriile de specialitate, autorizațiile DSVSA adaptate (mai simple decât la restaurant), prețurile care scot marjă și primele luni în care nu dai faliment. Scris de un consultant care a ajutat peste 100 de antreprenori să deschidă afaceri în România și a văzut aceleași greșeli: espressorul cumpărat înainte să verifice dacă spațiul are curent trifazat, chiria care mănâncă 40% din venit, subestimarea capitalului de lucru.
Ce vei face, pas cu pasPrevizualizare gratuită
E deschisă doar o mostră: 7 din 24 pași se pot citi integral. Restul se deblochează la cumpărare.
Etapa 1: Alege formatul și pune bazele legale
Un specialty coffee shop cu 20 de locuri și un coffee-to-go de 12 mp au nevoi complet diferite — de la buget la autorizații. Aici decizi ce deschizi, alegi SRL-ul cu codul CAEN potrivit și înmatriculezi firma.
- 30 minGratuit
- 15 minGratuit
- 40 minGratuit
- 40 minGratuit
Etapa 2: Găsește locația care aduce profit
3 pașiEtapa 3: Obține autorizațiile: DSP, DSVSA, ISU și Primărie
4 pașiEtapa 4: Alege echipamentele de specialitate și furnizorii
Inima cafenelei de specialitate e espressorul și râșnița. Diferența dintre o cafea bună și una mediocră se face la extracție, iar echipamentul contează cât calitatea boabelor. Restul — frigider, mobilier, POS — completează experiența.
- 4 oreGratuit
Etapa 5: Stabilește prețurile, angajează și promovează-te
4 pașiEtapa 6: Deschide și supraviețuiește primelor luni
Acum începe partea adevărată. Actele sunt pe perete, espressorul trage constant, echipa e instruită. Primele 3 luni sunt de învățare și ajustare. Urmărește bonul mediu, marja brută și numărul de clienți recurenți.
- 7 oreGratuit
- 2 ore0/5Gratuit
Detalii
Ce îți trebuie înainte
Un concept clar (știi ce fel de cafenea de specialitate vrei), buget minim de 25.000 EUR disponibil și acceptarea că autorizațiile durează 2-3 luni.
Etichete
Întrebări frecvente
Despre creator
Ghiduri similare
Deschide un laborator de cofetărie artizanal în România — acte, costuri și autorizații
Un laborator de cofetărie artizanal funcțional, autorizat DSVSA, cu echipamentele instalate și primii clienți în comandă — în aproximativ 4 luni de la demarare.
Pornește o cafenea mobilă (coffee-to-go pe roți)
O cafenea mobilă autorizată și în funcțiune — sau decizia argumentată de a nu o porni — în 3-5 luni: 200 de cafele vândute în test, contribuția pe ceașcă cunoscută, firmă cu CAEN 5630, dosar sanitar…
Deschide o shaormerie în România
O shaormerie autorizată și deschisă — sau decizia argumentată de a nu semna contractul — în 4-6 luni: cerere testată pe 100 de porții vândute, spațiu cu funcțiune confirmată, firmă cu CAEN 5611…
Deschide un salon de înfrumusețare în România — acte, costuri și autorizații reale
Un salon de înfrumusețare (coafură, frizerie, barbershop sau manichiură) deschis legal și funcțional — firmă înregistrată, autorizațiile DSP și Primărie obținute, spațiul amenajat, echipamentele…
Deschide o microberărie cu taproom în România
O microberărie autorizată, cu antrepozit fiscal și regimul redus de accize pentru micile fabrici independente, care vinde bere proprie la robinet în taproom, la keg în horeca selectivă și în cutii în…
Deschide un loc de joacă indoor (soft play) în România
Un spațiu de joacă acoperit funcțional, cu SRL-ul și avizele în regulă, echipamentele montate, personalul instruit și primii clienți care intră pe ușă — deschis în 2-4 luni.