Deschide o rulotă de mâncare (food truck) în România
O unitate mobilă de alimentație autorizată și în funcțiune — sau decizia argumentată de a nu o cumpăra — în 5-7 luni: cerere testată la 3 ieșiri reale, firmă cu CAEN 5612, dosar sanitar aprobat, amplasament contractat și primele 30 de zile de vânzare închise pe cifre.
Încă nu e la vânzare
Incluse la fiecare exemplar
- Copia ta — rămâne a ta pentru totdeauna
- Devine mai bun în timp — actualizări gratuite incluse
- O parcurgi pe web și pe mobil
- Invită un partener să-l parcurgeți împreună — aveți același progres
- 7 teste de verificare a cunoștințelor
- Comunitatea ghidului — pui întrebări, primești completări și vezi cum o îmbunătățesc alți cumpărători, chiar la pasul respectiv
Pentru cine e
Oameni care vor o afacere cu mâncare pe roți în România și au un concept, dar nu au vândut încă nimic. Nu e nevoie de experiență în HoReCa, e nevoie să poți sta 8 ore în picioare într-un spațiu de 4 mp și să suporți 4-6 luni fără venit din afacere. Dacă ai deja o unitate autorizată și cauți doar creștere, sari direct la ultima fază.
Despre acest ghid
Pentru cine vrea să vândă mâncare de pe roți în România și nu știe încă ce e obligatoriu, ce e opțional și ce nu există deloc. Traseul e invers față de instinct: testezi cererea la trei ieșiri cu o unitate închiriată, calculezi contribuția pe porție, contractezi amplasamentul și abia apoi cumperi vehiculul — o rulotă parcată în curte fără loc autorizat costă la fel ca una care vinde. Ghidul acoperă codul CAEN 5612 (nou din 2025), diferența dintre înregistrarea și autorizarea sanitar-veterinară, dotările pe care le verifică inspectorul, contractele fără care dosarul e incomplet și regulile fiscale valabile în 2026: micro 1% cu plafon de 100.000 EUR, POS obligatoriu, e-Factura. Nu acoperă rețete, francize și nici autorizarea unui spațiu fix.
Ce vei face, pas cu pas
Previzualizare gratuită — acești pași pot fi citiți integral înainte să cumperi.
Etapa 1: Testează cererea înainte să cumperi ceva
0/4Cea mai scumpă greșeală din domeniu nu e o autorizație respinsă, e o unitate cumpărată pentru un produs care nu se vinde. Un producător român de rulote a declarat că din 500 de cereri de ofertă a construit 10 food truck-uri, iar accesul la festivaluri se plătește frecvent cu până la 30% din încasări. Faza asta costă câteva sute de euro și trei weekenduri, și îți spune dacă mai are rost să continui — înainte să blochezi 10.000 EUR într-un vehicul.
- 15 min
- 0/51 oră 15 min
- 45 min
Etapa 2: Alege unitatea și locul, în ordinea corectă
0/3Ordinea care pică e: cumperi rulota, apoi cauți loc. Ordinea care funcționează e inversă — inspectorul DSVSA evaluează o unitate montată la o adresă, iar primăria emite acordul pe adresă, nu pe vehicul. Și mai important: „mobil” e o proprietate tehnică, nu una juridică. O unitate autorizată stă unde spune autorizația, iar fiecare amplasament nou e un dosar nou.
- 2 ore
Etapa 3: Înființează firma și pune încasările la punct
4 pașiEtapa 4: Amenajează unitatea la standardul controlului
4 pașiEtapa 5: Depune dosarele și obține dreptul de a funcționa
4 pașiEtapa 6: Lansează, măsoară și treci prin prima iarnă
4 pașiDetalii
Ce îți trebuie înainte
Un concept alimentar concret (un produs de bază, nu un meniu), minim 12.000 EUR disponibili — 9.000 pentru varianta second-hand plus o rezervă pentru 4 luni de costuri fixe — permis categoria B și, pentru remorci peste 750 kg masă totală, B+E. În plus: acces la un teren privat cu utilități sau la un organizator de evenimente dispus să te primească, pentru că fără o adresă de amplasament nu se depune niciun dosar sanitar.
Etichete
Ce spun cei care l-au folosit
Doar cumpărătorii care au parcurs cel puțin jumătate din pași pot lăsa o recenzie.
Încă nicio recenzie. Primele apar după ce cumpărătorii parcurg cel puțin jumătate din pași.
Întrebări frecvente
Despre creator
Ghiduri practice despre deschiderea unei firme, de la acte până la primul client — de la primul pas până la rezultatul în mână.
Ghiduri similare
