Barman de casă: 20 de cocktailuri pe care le stăpânești
20 de cocktailuri clasice și moderne preparate cu încredere acasă — de la un Mojito fresh la un Manhattan elegant — după aproximativ 4 săptămâni de practică, cu un bar de bază de 6 sticle și unelte care costă cât o cină în oraș.
Previzualizare gratuită: 5 din 28 pași
Îi parcurgi în ecranul real de lucru, exact ca un cumpărător. Fără cont, fără plată, nu se salvează nimic.
3 deblocări gratuite pe lună — rămâne al tău pentru totdeauna
Fără cont — nu se salvează nimic.
Incluse la fiecare exemplar
- Copia ta — rămâne a ta pentru totdeauna
- Devine mai bun în timp — actualizări gratuite incluse
- O parcurgi pe web și pe mobil
- Invită un partener să-l parcurgeți împreună — aveți același progres
- Fă-l al tău — o copie privată pe care o poți edita pentru situația ta
- 3 teste de verificare a cunoștințelor
- Comunitatea ghidului — pui întrebări, primești completări și vezi cum o îmbunătățesc alți cumpărători, chiar la pasul respectiv
Pentru cine e
Oameni care vor să prepare cocktailuri acasă pentru ei, pentru prieteni sau pentru ocazii speciale — fără să transforme bucătăria într-un laborator și fără să cumpere sticle pe care nu le folosesc decât o dată.
Despre acest ghid
Pentru cel care a cumpărat o sticlă de gin de revelion și de atunci n-a mai folosit-o, sau care comandă mereu același cocktail la bar pentru că nu știe cum se face acasă. Majoritatea ghidurilor de cocktailuri încep cu 'cumpără 30 de sticle și un shaker profesional' — ăsta începe invers: cu ce ai deja în casă, cu șase sticle bine alese și cu unelte care costă sub 150 RON. Înveți să gândești ca un barman — când să shak-uiești, când să stir-uiești, cum corectezi un cocktail și ce faci când un ingredient lipsește.
Ce vei face, pas cu pasPrevizualizare gratuită
E deschisă doar o mostră: 5 din 28 pași se pot citi integral. Restul se deblochează la cumpărare.
Etapa 1: Pregătirea barului
4 pașiEtapa 2: Primele serviri
5 pașiEtapa 3: Cocktailuri acide și spumoase
5 pașiEtapa 4: Cocktailuri amestecate și elegante
5 pașiEtapa 5: Cocktailuri cu textură și aromă
5 pașiEtapa 6: Repetiție și evaluare
4 pași
Detalii
Ce îți trebuie înainte
Un pahar înalt, unul scurt, un prosop de bar (sau un prosop de bucătărie curat), gheață, și 150-200 RON pentru uneltele esențiale. Sticlele se cumpără treptat, nu trebuie să le ai pe toate din prima zi.
Etichete
Întrebări frecvente
Glosar
- jiggerul
- Instrument gradat folosit pentru măsurarea precisă a cantităților de lichid din cocktailuri.
- shaking
- Metodă de preparare în care ingredientele sunt agitate în shaker, de regulă cu gheață, pentru răcire și amestecare.
- stir
- Metodă de preparare prin amestecarea ingredientelor cu gheață, folosită pentru a păstra cocktailurile clare.
- IBA
- International Bartenders Association, organizația ale cărei rețete oficiale sunt urmate în ghid pentru anumite cocktailuri.
- pahar highball
- Pahar înalt folosit pentru cocktailuri servite cu gheață și completate cu ingrediente precum sifonul sau apa carbogazoasă.
- ginger beer
- Băutură carbogazoasă cu aromă și iuțeală de ghimbir, folosită în Moscow Mule; nu este același lucru cu ginger ale.
- mixing glass
- Pahar de amestecare în care ingredientele sunt răcite și combinate cu gheață înainte de strecurare.
- dry shake
- Agitare în shaker fără gheață, folosită aici înainte de răcire pentru a încorpora albușul și a forma spumă.
Despre creator
Ghiduri similare
